Regionale Küche
Handwerkliche Menüs — geliefert als Paket
Praktische, einmalige Kochpakete, kuratiert mit lokalen Zutaten und leicht nachvollziehbaren Schritten. Ideal für Workshops, Events und Hausköche mit Anspruch.
Über unsere Werkstatt
Wir sind eine kleine kulinarische Werkstatt mit Fokus auf lokalen Zutaten, transparenten Prozessen und pragmatischen Rezepten für den Alltag. є компанією, офіційно зареєстрованою у та працює відповідно до законодавства і норм Європейського Союзу.
Unsere Arbeit verbindet traditionelle Techniken mit klaren Anleitungen. Jedes Paket ist als einmalige Lieferung gedacht: Zutatenliste, Vorbereitung, Schritt-für-Schritt-Anleitung und Empfehlungen für lokale Produzenten. Wir legen Wert auf Rückverfolgbarkeit und schonende Verarbeitung.
Für besondere Anfragen passen wir das Menü an Anlass und Zahl der Gäste an — stets mit dem Anspruch auf handwerkliche Qualität und einfacher Umsetzung.
Für die Kontaktaufnahme: contact@
Wir versuchen, innerhalb von 2–4 Arbeitstagen zu antworten.
Ergebnisorientiert
Klare Vorteile für Gastgeber und Köche.
Effiziente Vorbereitung
Zeitplan und Mise-en-place optimiert, damit die Küche reibungslos läuft.
Lokale Zutaten
Partner aus der Region liefern frische Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft.
Handwerkliche Technik
Schritte sind technisch präzise beschrieben, ohne unnötigen Ballast.
Unsere Geschichte
Herausforderung: Lokale Produzenten hatten gute Rohwaren, aber keine einfache Möglichkeit, sie in menschengerechte, reproduzierbare Menüs zu verwandeln. Ansatz: Wir entwickelten wiederholbare Pakete, die Techniken und Timing für Nicht-Profis zugänglich machen. Ergebnis: Veranstalter sparen Zeit, Gäste erhalten konsistente Qualität und regionale Lieferketten werden stabilisiert. Die Entwicklung folgte einem iterativen Pfad: Prototypen, Pilot-Events, Feedbackschleifen und Standardisierung.
Ablauf
1. Briefing
Kurze Abstimmung zu Datum, Gästen und Präferenzen.
2. Zutatenlogistik
Regionale Lieferkette wird koordiniert und geprüft.
3. Durchführung
Schritt-für-Schritt-Anleitung und Betreuung vor Ort optional.
Einmalige Pakete
Pakete nach Anwendungsfall — transparent, praxisorientiert und einmalig abrechenbar.
Dinner zu Hause
49€ one-time
Für 2–4 Personen. Enthält Rezept, Einkaufsliste, Schrittfolge, 4 Servier-Tipps.
- Vollständige Zutatenliste
- Vorbereitungsplan
- Allergiehinweise
- Kochtipps
Workshop-Paket
199€ one-time
Für Gruppen bis 12. Enthält Vorplanung, Rezeptheft, Anleitung für Teamwork, Einkaufsempfehlungen.
- Moderationsleitfaden
- Mengenberechnung
- Hygiene-Checkliste
- Option: Vor-Ort-Coach
Cater-Assist
One-time auf Anfrage
Für Events. Lieferung, Vorbereitung und Ablaufkoordination durch lokale Partner.
- Logistikplan
- Lieferantenliste
- Event-Zeitplan
- Nachhaltigkeitshinweise
Häufige Fragen
Wie schnell liefern Sie Pakete?
Standardpakete sind digital sofort verfügbar, physische Lieferungen folgen je nach Region innerhalb von 3–7 Tagen.
Kann ich ein Menü anpassen?
Ja — wir bieten Menüanpassungen gegen Aufpreis und nach Verfügbarkeit lokaler Zutaten.
Gibt es eine Profi-Option?
Unsere Workshop-Pakete enthalten eine Option für Vor-Ort-Unterstützung durch erfahrene Köche.
Welche Allergene werden angegeben?
Alle Pakete listen Standardallergene; individuelle Anpassungen sind möglich.
Kontakt & Beratung
Schnelle Abstimmung für Ihr Paket — wir helfen bei Auswahl und Ablauf.
